Terme’nin Lezzet Atlası: Pideden Limonatalı Dondurmaya, Pirinç Tarlalarından Sofralara Bir Şölen!
Yeşilin bin tonuyla bezeli toprakları, bereketli nehirleri ve Karadeniz’in kucaklayıcı iklimiyle Terme, sadece doğasıyla değil; kendine özgü mutfak kültürüyle de keşfedilmeyi bekleyen bir hazine. İşte bu şirin ilçede tadılması gereken, nesillerdir süren geleneksel lezzetler:
🌟 1. Terme Pidesi: Fırınlardan Yükselen Efsane
Nasıl Yapılır?: İncecik açılan hamur, bol tereyağı ve yöreye özel tuzlu lor peyniri ile buluşur. Odun fırınında çıtırlaşan kenarları, iç yumuşaklığıyla büyüler. Üstü açık olarak yapılır.
İlginç Bilgi: Terme'de düğünde, cenaze evinde, pazarda her an pide yenilebilir!
.jpg)
🍦 2. Terme Limonatalı Dondurma: Yaz Sıcağına Devâ
Nedir?: Taze sıkılmış Terme limonunun ekşi-tatlı dengesiyle hazırlanan limonata, taze sütten hazırlanmış dondurmayla buluşuyor.
Sırrı: Limonatanın dondurmayla enfes buluşması ve yaza karşı getirdiği serin lezzetidir.
🍚 3. Terme Pirinci: Farkı Suyunda Gizli!
Neden Özel: Terme ovasının mineral bakımından zengin sularıyla beslenen tarlalarda yetişir. Taneleri uzun, pişince mis gibi kokulu ve diri kalır.
Nasıl Tüketilir? Balık yanında pilav, keşkek veya etli yaprak sarması ile muhteşem gider!
Satın Al: Terme Köy Pazarı’nda ve marketlerde file torbalarda satılır.
.jpg)
🌿 5. Diğer Lezzet Durakları:
Mısır ekmeği, tereyağı, kırçan kavurması, keşkek, mısır çorbası, lepsi, hamsili pilav, karalahana çorbası vb. gibi yemeklerde Terme'de çok sık yapılan yemeklerdir.
Terme; pidesinin sıcaklığı, limonatalı dondurmasının ferahlığı ve pirincinin bereketiyle Anadolu’nun saklı lezzet laboratuvarı... Bu toprakları ziyaret edenler, yalnızca doğasına değil, damaklarında iz bırakan tatlarına da âşık oluyor!
